ごま油とにんにくを入れ、香りがたったら、強火で卵を大きく混ぜるように15秒から20秒程炒めます。

トロンと卵液が少し残ってるくらいでお皿に取り出します。

次に豚バラを炒め、火が通ったら椎茸を炒めます。

最後にニラを入れ、少しニラがしんなりしたら卵と★の調味料を入れます。サッと混ぜたら完成です。