（準備）にんにくをみじん切り、ニラは3cmの長さに切る。

（洗浄処理済であれば不要）豚レバーは一口サイズに切り、軽く水洗い、水に10分浸けて血抜き。キッチンペーパーで水気を切る。

フライパンをサラダ油で温め、弱火でにんにくを炒める（1分）。

豚レバーを入れ、中火で色が変わるまで炒める（2分）。

もやし、にらを加え、たれを大さじ2を加えて絡めながら、中火で炒める（3分）。

器に盛り付け、できあがり。

たれはキッコーマンさんの「わが家は焼肉屋さん」を使用。「生姜焼きのたれ」でもおいしくできます。お好みでどうぞ。