大根を半月切りにして下ゆで。
このとき米粒を２，３こ入れておくと大根が透明に♪

■の調味料を混ぜておき、豚肉を投入。豚は１ｃｍ厚みかな。

２を軽く炒めます。

3のお肉をお皿にとっておいて、同じフライパンで１の大根を炒め、カレー粉小匙２を入れて大根を焼く。

酒1/2カップと砂糖小匙２とお水（分量外）を大根がかぶるくらいまで入れて、落としブタをしてぐつぐつ煮ます。

大根がとろーんとなったら、お肉と醤油大匙１を投入。
写真では、ここでアスパラを入れました（見た目が悪かったので）。