ザッハトルテ
☆みんぬ☆ @cook_40206611
今年は自分へのご褒美として少しおしゃれなケーキを
ジャムはザッハトルテならではの杏ではなく、いちごにしました
このレシピの生い立ち
チョコレートのケーキが食べたくて作りました！
「チョコレートケーキの王様」とも言われてるんですって〜^ ^
ザッハトルテ
今年は自分へのご褒美として少しおしゃれなケーキを
ジャムはザッハトルテならではの杏ではなく、いちごにしました
このレシピの生い立ち
チョコレートのケーキが食べたくて作りました！
「チョコレートケーキの王様」とも言われてるんですって〜^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
卵白でメレンゲを作ります。砂糖は少しずつ数回に分けて入れます。角が立つくらいになったら完成です。
- 2
卵黄を入れて混ぜます。
- 3
小麦粉をふるいながら入れ、切るように混ぜます。
- 4
バターと牛乳を耐熱の容器に入れ、ラップをかけて、レンジで加熱して溶かします。
- 5
3にココアを少しずつ混ぜます。ダマにならないようにします。
- 6
5を3に数回に分けて入れ、混ぜます。
- 7
型に生地を流し込み、170℃に余熱したオーブンで30分焼きます。
- 8
焼き上がったケーキは型から外し冷まします。
- 9
ケーキを2枚に切り、間にジャムを塗ります。
- 10
ケーキを重ねます。
- 11
刻んだチョコレートを湯煎にかけ、生クリームを加えます。
- 12
10のケーキを網に載せ、チョコレートを上から垂らしコーティングします。
- 13
↑ボールなど、チョコレートの受け皿を用意しておくとやりやすいです。
- 14
全体がコーティングできて、チョコレートが乾いてきたらお皿に移して完成です。
- 15
お好みで金箔や粉砂糖をかけるとオシャレです✨
コツ・ポイント
チョコレートはミルクでもブラックでもお好みで。
ケーキに砂糖が多めに入っているので私はブラックで作りましたよ〜^ ^
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