簡単♪ふわふわ煮込みハンバーグ♪野菜入り
我が家定番の人参・シイタケ・玉ねぎが沢山入っているふわふわの煮込みハンバーグです！
いつでもあるような材料でOKだよ♪
このレシピの生い立ち
小さい頃のわが子は、ハンバーグが嫌いだったのでどうしたものかと色々考えました。野菜をたっぷり入れ、煮込んだことでふわふわの甘くて美味しいハンバーグが完成しました♪
今では、ハンバーグ大好きです！
簡単♪ふわふわ煮込みハンバーグ♪野菜入り
我が家定番の人参・シイタケ・玉ねぎが沢山入っているふわふわの煮込みハンバーグです！
いつでもあるような材料でOKだよ♪
このレシピの生い立ち
小さい頃のわが子は、ハンバーグが嫌いだったのでどうしたものかと色々考えました。野菜をたっぷり入れ、煮込んだことでふわふわの甘くて美味しいハンバーグが完成しました♪
今では、ハンバーグ大好きです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・人参・シイタケを粗めのみじん切りにします。ボールにいっぱいになりました（笑）
-
- 2
大きいボールにひき肉を入れ、塩を2つまみ（少し）くらい入れて、よ～く混ぜます。
- 3
パン粉に、牛乳50ｃｃを入れ、くるくるっと混ぜておきます。
- 4
②のボールに、①と③を入れ、卵を１つ割りいれ、よ～～く混ぜます。
- 5
野菜のみじん切りが沢山入っているので、よ～く混ぜないとばらばらになってしまいます。野菜が、分離しないようによく混ぜてね。
- 6
こねたタネを、丸めて、お好きな大きさにします。
- 7
両面焼き色が付くように焼きます。（中まで火が通らなくても、両面がしっかり焼けていればOK）お皿に取り出しておきます
-
- 8
水と、ケッチャップと砂糖と塩1つまみを中華鍋のような浅くも深くもない鍋に入れて、煮立たせます。
-
- 9
⑧の煮立たせた中に、⑦で焼いたハンバーグを、ざぶーんと入れます。（くれぐれも、煮立った中に）
-
- 10
強火で、水分が飛び煮詰まるまで
かき混ぜず、煮込みます。たまに鍋を揺らします。蓋をすると良いです。 - 11
水っぽかった液が、トロッとしてきたら出来上がりです！！
くれぐれも、こげないよう、水っぽくなくなったら弱火にします。 -
コツ・ポイント
＊⑦のハンバーグを焼く時は、しっかり両面に焼き色がつくようにしてください。煮込む時に、崩れないようにです。
＊⑩の時に、こげないように蓋を開けて鍋を揺らして水分の状態を見るのだけは忘れないでください。
＊分量はかなり甘めです。
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