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海老のふんわり卵とじ
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海老のふんわり卵とじ-レシピのメイン写真

海老のふんわり卵とじ

ななやん
ななやん @cook_40022655

どんぶりにもできちゃう簡単
ふんわり卵とじ
このレシピの生い立ち
ふわふわにできちゃう驚き!海老の卵とじをどうぞ★

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ななやん
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材料

2~4人分
  • えび(冷凍) 15尾
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 2個
  • 揚げ玉(天かす) 約50g
  • ○お湯 200cc
  • ○鶏がらスープ 小さじ1
  • ○みりん 大さじ2
  • ○酒 大さじ2
  • ○砂糖 大さじ1
  • ○醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ○の調味料を合わせておく。
    ・玉ねぎはエビと同じ大きさに千切りする。
    ・エビ(冷凍)は解凍する。

  2. 2

    フライパンに玉ねぎ・調味料を入れ、玉ねぎがしんなりして煮だってきたら
    エビを加え、天かすを入れて、溶き卵を流しいれる。

  3. 3

    少し煮て、ある程度固まってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

冷凍エビじゃまくても、殻つき生エビでも大丈夫です!
その場合、背わたをとり、酒を少し加えて揉んでくださいね。

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ななやん
ななやん @cook_40022655
2009/06/30 12:49に公開
シンプルで美味しいものを作るのが好き。基本、おかずなどよりケーキなど研究中♪趣味は料理と手芸関係です。 体は大人・・・ 心はおこちゃま。 両思いも片思いもまだまだ・・。 目指せ・読者80人!!只今クック休止状態です・・。
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このレシピのキーワード

卵とじ エビ 卵 酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18830210
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