りんごは皮を剥いて5mm幅のいちょう切りし、レモン汁をかけておく。

ボウルに卵を割り入れてほぐし、砂糖→ヨーグルト→サラダ油→ホットケーキミックスの順に加えてそのつど泡立て器でよく混ぜる。

①のりんごを加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

型に③を流し入れ、180℃に熱したオーブンで約35分焼く。