油揚げは千切りにして油抜きしておく。
大根は太めの千切りにする。

深めのフライパンに油をひき、大根を炒め、しんなりしてきたら油揚げとめんつゆを入れ、お好みの固さになるまで炒める。

お好みで、醤油などで味を調える。
最後に、ゴマ油をまわしかけ、白ゴマをふりかけて出来上り！