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簡単ホワイトソース ベシャメル-レシピのメイン写真

簡単ホワイトソース ベシャメル

mememe飢瑠
mememe飢瑠 @cook_40206038

牛乳があまったら作って冷凍
このレシピの生い立ち
ホワイトソースの小麦粉がだまにならない方法

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材料

四人ぶん
  • 牛乳 500cc
  • バター 50g
  • 小麦粉 50g
  • コンソメ顆粒 10gくらい
  • 玉ねぎ 1/2
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンを温めてバターを溶かし、玉ねぎを炒めます
    (少ししんなりする程度)

  2. 2

    小麦粉を入れて炒める

    • 簡単ホワイトソース ベシャメル作り方2写真
  3. 3

    牛乳を入れて中火で煮る
    (コンソメ入れる)

  4. 4

    沸騰する前に弱火にしてとろみが出るまでしっかり混ぜながら煮る

  5. 5

    塩コショウで味をととのえて出来上がり

コツ・ポイント

技いらず
玉ねぎの水分で小麦粉がダマにならずに作れます

グラタンするなら少し小麦粉増やして硬めがおいしいです。
お好きな具を炒めて混ぜて焼くだけ。

牛乳の残り次第で分量増やして作ります
余ったらビニール袋で冷凍。

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mememe飢瑠
mememe飢瑠 @cook_40206038
2012/05/24 08:21に公開

このレシピのキーワード

バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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