今回はカルディで売られている、砂糖が付いたビスケットを使いました。

ビスケットを２重にした袋に入れて、麺棒などで叩いて砕く。少し荒めでもＯＫ☆

ボウルに砕いたビスケットを入れて、柔らかくした無塩バターと砂糖の付いていないビスケットの場合は、砂糖を加えてでまとめる。

型の底クッキングシートを敷いて、ビスケット生地を平らに敷いて、しっかり押して敷きこみ、冷蔵庫で冷やしておく。

生クリームを泡立てる。軽くトロミがついて、少し跡が残ってすぐ消えるくらいの柔らかさにする。