めんつゆを水で割っておく。
水溶き片栗粉を作っておく。
野菜を切り洗いしておく。

たっぷりのお湯に塩を加えて、パスタを時間より1分長く茹でる。

パスタが茹であがったら、流水で洗いヌメリをとる。
水切りをして、すかさずオリーブオイルをかけ、全体を混ぜる。

カレーと水割りめんつゆを混ぜグツグツさせる。
火を止め、水溶き片栗粉を入れ、さらにグツグツさせる。
火を止める。

温泉卵は、
あみけけ様 レシピID18092625「簡単!電子レンジで温泉卵の作り方」を使わせて頂きました。

つけダレにお好みでパルメザンチーズや七味をのせる。
パスタに温泉卵をのせ、パセリをふる。
付け合わせを隅に乗せる。

温泉卵とパスタを良く混ぜて食べて下さい。