ホエイdeふんわり白パン
すりごま @cook_40043415
水切りヨーグルトで出たホエイ、使い道に困ったらパンに入れてみて。ふんわりできる気が・・・します。
このレシピの生い立ち
ホエイにもヨーグルトの一部。使わないともったいないので、いつものパンに入れてみました。
ホエイdeふんわり白パン
水切りヨーグルトで出たホエイ、使い道に困ったらパンに入れてみて。ふんわりできる気が・・・します。
このレシピの生い立ち
ホエイにもヨーグルトの一部。使わないともったいないので、いつものパンに入れてみました。
作り方
- 1
水切りヨーグルトで出たホエイを使います。ヨーグルト1箱(400g)を一晩水切りすると約200mlのホエイが出ます。
-
- 2
白神こだま酵母は、分量の水に入れ、少し置き、溶かしておく。HBに材料を入れ、生地コースで、1次発酵までさせる。
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- 3
分割→形成後、2次発酵させ、茶漉しで粉をふりかけ、170℃に予熱したオーブンで12分焼く。
-
- 4
ふんわり焼けました❤
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コツ・ポイント
仕込む水をホエイにかえただけなので、ホエイが少なければ、水を足してください。
もちろん、食パンもおいしく焼けます♪
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