安いのでも美味♥まぐろの塩麹タルタル
あんころんぶー @cook_40036712
トロが買えなくても美味！まぐろの代わりにカツオでもOK。火も使わず簡単おつまみ＆おもてなし♪塩麹だからご飯にもイケます。
このレシピの生い立ち
せっかく自作した塩麹！なんとか活用したかったので。
安いのでも美味♥まぐろの塩麹タルタル
トロが買えなくても美味！まぐろの代わりにカツオでもOK。火も使わず簡単おつまみ＆おもてなし♪塩麹だからご飯にもイケます。
このレシピの生い立ち
せっかく自作した塩麹！なんとか活用したかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
新たまを細かくみじん切りにする←（水にさらす必要なし）
普通の玉ねぎなら水にさらし、よく水気を切る。 - 2
アボカドをゴロゴロと粗めのさいの目切りにする。
- 3
お刺身のまぐろ（カツオ可）を包丁でたたく。市販のネギトロほどなめらかにせず、ほんの少し粗めでOK
- 4
ボールにまぐろと玉ねぎを入れ、そこに★の調味料を加え混ぜ合わせる。
- 5
４にアボカドを加えて軽く混ぜる。（最初から入れるとグリーンの色味が褪せるので後入れ）
※を加えるならこのタイミングで。 - 6
５を器に盛り
上に卵黄を乗せて完成！
コツ・ポイント
アボカドの後入れくらいしかコツというコツはないです！周りにベビーリーフを敷いたり、トマトを飾ればよりおもてなし風に。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18934940
