フライパンにオリーブ油をひきニンニクを香りが出るまで炒める。ニンニクは取り出しておいてください。

ナスとズッキーニ、シメジを入れて軽く塩コショウをして強火で炒める。

香りが出てきたらそソーセージを入れて炒める、弱火にしてカレー粉と白ワインを入れる。

少し煮込んで汁けが無くなったら塩、コショウで味を整えて出来上がりです。

**ソーセージはシャウエッセンをお勧めします。いや、なんとなく。