ボールに挽肉、ネギのみじん切り、しょうがのすりおろし、塩、胡椒、酒、コチュジャンを入れ良く捏ねる。

ワンタンの皮に具を小匙1弱入れ、★の混ぜたものをつけしっかり接着させる。

空気を抜いて皮を少しずらす感じで密着させる。

皮を少しずらすと、カラッと歯ごたえが出ます。

鍋に油を熱し、弱火の強火位でじっくり焦げないように色よく揚げる。

具にお味が付いているのでタレはお好みで！☆を煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

お皿に盛りつけて完成です。お好みでタレを付けて召し上がって下さい。そのままでも美味しいです。