とろ～りがたまらない。絶品カルボナーラ
たんぽぽりんごちゃん @cook_40207130
あっというまで、誰でも簡単!! たまらなく美味しいです!!
このレシピの生い立ち
大好きなカルボナーラ。忘れた頃にまた食べたくなりそうです。
とろ～りがたまらない。絶品カルボナーラ
あっというまで、誰でも簡単!! たまらなく美味しいです!!
このレシピの生い立ち
大好きなカルボナーラ。忘れた頃にまた食べたくなりそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
チーズは分量通りをあらかじめすりおろしておく。
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- 2
たっぷりの沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを茹で始める。
-
- 3
★を混ぜ合わせ、黄色い卵液を作る。
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- 4
オリーブオイルとにんにくを火にかけたら、ベーコンを表面がカリッとするまで、中火でよく炒める。
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- 5
余分な油は取り、生クリームを入れ、フツフツしてきたら、牛乳を入れ中火～弱火で2分程煮詰める。
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- 6
塩を加え味を調えたら弱火にし、茹で上がり時間よりも少し早めに上げたパスタを入れ、混ぜ合わせる。
-
- 7
火を止め、★を入れ、パスタとソースがよく絡むように、全体を混ぜ合わせる。
-
- 8
お皿に移し、ブラックペッパーをかけたら、できあがり!!
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コツ・ポイント
☆濃さは生クリームの分量で調節できます。塩加減もお好みで調節してみてください。
☆卵液とパスタを合わせる時は、卵が固まらないように、必ず火を止めてください。
☆他のチーズでも可ですが、材料が揃うならパルミジャーノがおすすめです♪
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