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超簡単... 山芋の拍子木
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超簡単... 山芋の拍子木-レシピのメイン写真

超簡単... 山芋の拍子木

まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012

切るだけで 一品出来上がり(^ー^)ノ

消化促進...
体力回復...
健康食で~す!!!
このレシピの生い立ち
山芋はとろろご飯... 母はすり鉢で すりおろして 味噌汁の上澄みを少量ずつ加え すりこぎで すっていた...ご飯にかけて ご馳走でした。
すりおろすのは手が痒くなるし面倒くさい。
最近は 切って食べる事が 普通かな...。

切るだけで 一品出来上がり(^ー^)ノ

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健康食で~す!!!
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山芋はとろろご飯... 母はすり鉢で すりおろして 味噌汁の上澄みを少量ずつ加え すりこぎで すっていた...ご飯にかけて ご馳走でした。
すりおろすのは手が痒くなるし面倒くさい。
最近は 切って食べる事が 普通かな...。

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まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012

切るだけで 一品出来上がり(^ー^)ノ

消化促進...
体力回復...
健康食で~す!!!
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山芋はとろろご飯... 母はすり鉢で すりおろして 味噌汁の上澄みを少量ずつ加え すりこぎで すっていた...ご飯にかけて ご馳走でした。
すりおろすのは手が痒くなるし面倒くさい。
最近は 切って食べる事が 普通かな...。

切るだけで 一品出来上がり(^ー^)ノ

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健康食で~す!!!
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山芋はとろろご飯... 母はすり鉢で すりおろして 味噌汁の上澄みを少量ずつ加え すりこぎで すっていた...ご飯にかけて ご馳走でした。
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最近は 切って食べる事が 普通かな...。

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材料

3~4人分
  • 山芋(とろろ芋) 170g 皮をむくと約 150g
  • トッピング 少々
  • 好みの調味料 適宜
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作り方

  1. 1

    山芋は
    4cm位に切る

    洗って皮をむく

    • 超簡単... 山芋の拍子木作り方1写真
  2. 2

    山芋は立てて

    3mm位に切る

    こんな感じ...

    • 超簡単... 山芋の拍子木作り方2写真
  3. 3

    立てたままで...
    向きを変える

    3mm位に切る

    • 超簡単... 山芋の拍子木作り方3写真
  4. 4

    切るだけで

    出来上がり...

    好みの調味料と
    トッピング...

    • 超簡単... 山芋の拍子木作り方4写真

コツ・ポイント

山芋は生で食べると良い。
洗って皮をむくと ぬめりがあるので 気を付けて切る。

調味料は 醤油...等 好みで良い。
例えば 明太子.ナメタケ.ポン酢.ゴマどれ.シソドレ.海苔...
切る太さも好みで OK

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まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012
2012/05/26 13:32に公開
調理師・栄養士の資格を持っていますが最近あまり作っていません。つくりかたを忘れる前に備忘録的にかきとめたいと思います(笑)
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このレシピのキーワード

とろろ芋 山芋

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