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節約!大根の葉の味噌炒め☆
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節約!大根の葉の味噌炒め☆-レシピのメイン写真

節約!大根の葉の味噌炒め☆

あんころり47
あんころり47 @cook_40059063

混ぜご飯、チャーハン、ふりかけ、冷奴、納豆など活用法は盛りだくさん!
このレシピの生い立ち
大根の葉は栄養価が高く節約にもなり注目されていますね☆
いろんな料理に活用できるよう調理してみました♪

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大根の葉は栄養価が高く節約にもなり注目されていますね☆
いろんな料理に活用できるよう調理してみました♪

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節約!大根の葉の味噌炒め☆

あんころり47
あんころり47 @cook_40059063

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大根の葉は栄養価が高く節約にもなり注目されていますね☆
いろんな料理に活用できるよう調理してみました♪

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材料

  • 大根の葉 大根4本分
  • 醤油 大匙1
  • 味噌 大匙2
  • 砂糖 大匙1
  • みりん 大匙1
  • 酒 小さじ2
  • ごま油 適量
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    いつも実家から大量の大根をもらうので分量は大目です

    • 節約!大根の葉の味噌炒め☆作り方1写真
  2. 2

    細かいみじん切りにします
    炒めるうちにしんなりしてかさはだいぶ減ります

    • 節約!大根の葉の味噌炒め☆作り方2写真
  3. 3

    ごま油で炒め、しんなりしてきたら砂糖、みりん、酒の順に調味料を入れます

    • 節約!大根の葉の味噌炒め☆作り方3写真
  4. 4

    しんなりしてきたら、味噌を醤油でといてから入れ、水分が飛ぶよう強火で炒めます
    焦げ付かないようにこまめに混ぜてください

  5. 5

    水分が飛んでからごまをよく混ぜ出来上がり☆

    • 節約!大根の葉の味噌炒め☆作り方5写真

コツ・ポイント

私はこのあとチャーハンや混ぜご飯に使うので味付けは辛目かもしれません
大根4本分はなかなか手に入らないかもしれないので、本数に合わせて味付けをしてください

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あんころり47
あんころり47 @cook_40059063
2011/02/14 23:30に公開
皆様の素敵な食卓のお力添えになれますように(。>ω<。)是非ご家庭流にアレンジしてください♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根の葉 酒 ゴマ 味噌

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