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いなり寿司
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いなり寿司-レシピのメイン写真

いなり寿司

2児のかーちゃん
2児のかーちゃん @cook_40206885

甘めのおいなりさんです。
このレシピの生い立ち
自分の好きな、甘めに味付けしました。

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材料

10個分
  • 米 1合
  • 油揚げ 10個分
  • 水 200cc
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 合わせ酢
  •  酢 大さじ1強
  •  砂糖 大さじ1
  •  塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    米はかために炊いておく。

  2. 2

    合わせ酢を振り混ぜ、寿司飯を作る。

  3. 3

    鍋に水・しょうゆ・砂糖・みりんを入れ、油抜きした油揚げを加え、汁気がなくなるまで何回かひっくり返しながら煮る。

  4. 4

    油揚げの粗熱が取れたら、寿司飯を詰める。

コツ・ポイント

寿司飯に白ごまを加えてもおいしいです。
かんぴょう・干ししいたけ・にんじん(すべて3cm位の千切り)を炊いたものを加えて、紅しょうがをたっぷり乗せた五目いなりにしてもおいしいです。

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2児のかーちゃん
2児のかーちゃん @cook_40206885
2011/02/19 02:54に公開

このレシピのキーワード

いなり 油揚げ 米

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