油揚げと小松菜・えのきの白だし卵とじ

Name: 油揚げと小松菜・えのきの白だし卵とじ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 4個; 白だし 大さじ1弱; 酒 大さじ1; 小松菜 1袋; えのき 1袋; 油揚げ 2枚; 水 150cc; 白だし 大さじ1

おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535

「新しく買った白だしがしょっぱくて…」って話したら、小指で味見しながら作るのよ♪って人生の先輩のお言葉をいただきました。
このレシピの生い立ち
白だしをもっと使ってみたくて。
ありあわせの野菜やキノコの消費も！
かまぼこ入れるか？悩んで入れませんでした。
残りは、うどんにのっけちゃおうかな？

油揚げと小松菜・えのきの白だし卵とじ

おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535

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材料

3人分

卵 4個
白だし大さじ1弱
酒大さじ1
小松菜 1袋
えのき 1袋
油揚げ 2枚
水 150cc
白だし大さじ1

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作り方

1

小松菜は、根本を切り落とし、4㎝くらいに切る。ザルに入れて洗い、水気をきる。
えのきは、根本を切り落とし、長さを半分に。
2

油揚げは、ザルに入れて熱湯をかけて油抜き。キッチンバサミで1㎝くらいの短冊切り。
3

鍋に水、白だしを入れて、火にかけ油揚げ、小松菜、えのきを入れて、煮る。
4

ボウルに卵を割りいれ、白だし、酒を入れて、撹拌。
5

鍋に4を回し入れ、蓋をして蒸し煮。
器に盛り付け。
6

2023.04.16話題のレシピ入り。つくれぽしてくださった皆様感謝です♡

コツ・ポイント

長さを4㎝くらいに。

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おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535

2017/02/12 06:26に公開

2016年３月19日始めました。多くのレシピの中からお会いできて嬉しいです。18年長女が社会人に♪神奈川自宅→大阪で一人暮らし。私は18年3月入院手術退院治療継続も投薬が25年9月で一段落。旦那も18年4月救急車からの入院退院社会復帰！同居の義母(95才)は認知症。ショートステイをロングステイ。長男21年社会人に。24年保護犬をお迎え♥個性的な先住犬と念願の多頭飼い‼️25年8年ぶりにパートに出れた！蕎麦屋で叶う。

このレシピのキーワード

卵とじえのき小松菜卵酒油揚げ

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