まず、ボールにパン粉と牛乳を合わせてふやかしておきます。

玉ねぎをみじん切りにし、１と合わせます。

２に挽肉、卵、塩コショウを合わせて、練るようによく混ぜます。

フライパンが温まったら、強火で片面を１分間焼いたら弱火にして蓋をし、４分焼く。裏返して５分焼いたらお皿に乗せる。