ヘルシー♡お豆腐ベーグル
どらまるこ @cook_40129794
お豆腐使用なので発酵不要♪
もっちりずっしり系のベーグルです
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも罪悪感なく食べられるような
お豆腐×パルスイートのベーグルです^^
計りにボウルを乗せて軽量すればワンボウルで出来ちゃいます。
ヘルシー♡お豆腐ベーグル
お豆腐使用なので発酵不要♪
もっちりずっしり系のベーグルです
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも罪悪感なく食べられるような
お豆腐×パルスイートのベーグルです^^
計りにボウルを乗せて軽量すればワンボウルで出来ちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
レンジでお豆腐を7分(500w)チン(300g→180gになりました)
ホイッパーで塊を崩してクリーム状にします - 2
ボウルに強力粉を入れ,真中にくぼみをつくりパルスイートとイーストを､塩は離れた所に入れます
- 3
1をパルスイート･イーストをめがけて入れて混ぜます(べたつくので私はスプーン使用)
- 4
捏ねてべたつくようなら粉を追加し,ひとまとまりにして約10分ベンチタイム(急ぐ場合は不要で)
- 5
4の生地を等分して成型します(この辺でオーブンを200℃に余熱開始)
- 6
フライパンなどにお湯を沸かして蜂蜜or砂糖を入れます ※グツグツさせないように気をつけて!
- 7
作った分を一度に片面30秒ずつ茹で,余熱したオーブンで190℃15～20分くらい焼いてできあがり!
コツ・ポイント
お豆腐の水分量で粉or水を調節してください。
手にべとべととつかないくらいを目安にしています。
パルスイートが無ければお砂糖大さじ1～で代用できます。
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