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とっても簡単☆蕪の塩麹浅漬け
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とっても簡単☆蕪の塩麹浅漬け-レシピのメイン写真

とっても簡単☆蕪の塩麹浅漬け

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

やわらかな蕪は、下漬や塩もみナシで簡単に浅漬が出来ます
このレシピの生い立ち
蕪を買ったので、サッパリと浅漬にしてみました

やわらかな蕪は、下漬や塩もみナシで簡単に浅漬が出来ます
このレシピの生い立ち
蕪を買ったので、サッパリと浅漬にしてみました

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とっても簡単☆蕪の塩麹浅漬け

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

やわらかな蕪は、下漬や塩もみナシで簡単に浅漬が出来ます
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蕪を買ったので、サッパリと浅漬にしてみました

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材料

1~2
  • 蕪 中サイズ1コ
  • 塩麹 大さじ1/2~1
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作り方

  1. 1

    蕪は葉と株部分を切り分け、母、葉元を切り落し半分長さに切る。蕪の部分は皮を剥き薄くスライスする

  2. 2

    鍋に湯を沸かし沸騰したら、蕪の葉を入れ緑が鮮やかになるまで茹でる(1,2分)

  3. 3

    ②を冷水に取り水気を絞り3cm長さに切る

  4. 4

    ボウルに蕪の部分と切った葉の部分を入れ、塩麹を加えまぜ合わせる(10分くらいでOKです)

  5. 5

    器に盛れば完成です

  6. 6

    • とっても簡単☆蕪の塩麹浅漬け作り方6写真

コツ・ポイント

お酢を少し加えたり、お醤油の香りを足しても良いと思います

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
2012/05/20 12:43に公開
体脂肪率16%の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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このレシピのキーワード

浅漬け かぶ こうじ

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