大根は皮つきのまま２～2.5cmくらいの厚さに切り、両面に塩･胡椒をする。

フライパンにオリーブ油を入れて弱火にかけ、香りがたったら大根を入れる。

蓋をしてそのまま２０～３０分焼く。（１０分くらいで一度ひっくり返す）
竹串が通ったら、フライパンから取り出す。

オリーブは薄切りにしてツナと一緒にソースに混ぜ、３のフライパンに入れて強火にかける。沸騰したら片栗粉でとろみをつける。

３の大根にソースをかける。