バターを湯せんにかける。

にんじんをすりおろし、ざるに上げ、少し水気を切る。

オーブンを１８０度に予熱しておく。

卵を割り、泡だて器で混ぜる。

④に②、粉、オレンジピールを入れ、泡だて器で混ぜる。全体が混ざったら①を入れ、よく混ぜる。

型にクッキングペーパーを敷き、バター（分量外）を塗る。
※紙製の型紙のときは不要です。

⑥に⑤を入れ、オーブンで３５～４０分焼く。竹串をさして、生地が付いてこなければ焼き上がりです。

型から外し、金網にのせて冷ませば出来上がりです。
※紙製の型紙のときは不要です。

～アレンジ版～
⑤にりんごのすりおろし（１／３個分）と紅茶のティーパック（１／２）をいれて焼く。

お好みで、ドライフルーツを加えてもＯＫです。

リンゴやにんじんの薄切り（いちょうぎり）やスライスアーモンドをトッピングしてから焼く。

盛り付けの際、粉糖やホイップクリームでデコレーションする。