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菜の花の酢味噌和え
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菜の花の酢味噌和え-レシピのメイン写真

菜の花の酢味噌和え

toppico
toppico @cook_40043174

菜の花が売り場に列ぶと春が近いな〜とウキウキしませんか?
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売り場に菜の花を発見したので。

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菜の花の酢味噌和え

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材料

  • 菜の花 1束
  • 塩(茹で用) ひとつまみ
  • 味噌 大1/2
  • 酢 大1
  • 砂糖 小1
  • からし 小1
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    お鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、菜の花を茎の方から入れて固めに茹でる。

  2. 2

    湯からあげ、水で冷やして水を絞って3等分に切る。他の材料を混ぜ合わせる。そこに菜の花を混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

からしの量はおこのみで。お酒にあわすなら、ピリ辛のほうがよいかなー。
味噌の塩分によって、量を減らすか、だし汁で割って下さい。

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toppico
toppico @cook_40043174
2011/02/14 01:49に公開
●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。○週末はパン作りにはまっています。●暇があればおいしいもののことばかり考えています。
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菜の花 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18940176
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