キャベツは太めの千切りにする。鶏肉は胸やもも肉なら一口大に切る。他の食材も適当な大きさにカット。

鍋に水と鶏肉を入れ、ふたをして強火で煮立たせる。沸騰したら弱火にし★を入れ、１０～１５分ほど煮込む。

キャベツなどその他の食材を入れ、柔らかくなるまで煮たら完成。

荒挽き黒コショウや粒マスタードをかけて召し上がってください♪

具をあらかた食べたら残ったスープにご飯とチーズを入れ、チーズリゾットに♪こちらも黒コショウが合います。

写真では手羽元、キャベツ１/２玉、にんじん１/２本、絹ごし豆腐１５０ｇを使用しました。

＊骨付きを使用する場合、先に圧力鍋（お持ちなら）で柔らかくしておきます。

＊その際、茹で汁は捨てずに水を足して、鍋のスープとして使ってください。骨からダシが出て美味しいですよ♡