福豆は４0分ほど水につけて戻す。
鶏肉、こんにゃく、れんこん、ごぼう、人参は一口大に切って準備する。

鍋に、油を熱したら、軽く塩で下味をつけた鶏もも肉を入れ炒める。こんにゃく、れんこん、ごぼう、人参も入れてさらに炒める。

水で戻した福豆もいれて軽く炒め、だし汁を入れて落とし蓋をして、中火で10分煮る。

みりん、醤油を入れて10分ほど煮たら完成。