さつまいもの皮を剥き、スティック状に切る。

切ったさつまいもを水に入れ、10～15分ほどおく。←これをしないと、出来上がった後にさつまいもが変色します。

テフロン加工のフライパンにさつまいもを入れ、中火で焦がさないように全面を焼く。

黄金色になってきたら砂糖を振りかけ、砂糖がまんべんなく絡まるように軽く混ぜれば来上がり。