肉・きゃべつ・ピーマンは食べやすい大きさに切る。玉葱と人参は薄くスライス。
●は混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を熱し麺をほぐし入れて炒める。
いったん取り出す。

サラダ油大匙1（分量外）を熱し肉と桜海老を炒める。肉の色が変わったら人参・玉葱・きゃべつ･ピーマンを順に加えて炒める。

塩･黒胡椒で味を調え麺を戻し入れてさっと炒め合わせ、●・鶏がらスープの素・黒胡椒を加えてひと炒めする。

味を見、薄ければ塩で調えお皿に盛る。好みでごまをふったら出来上がり。