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ゆず香る♪鱈と白菜のトマト煮
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ゆず香る♪鱈と白菜のトマト煮-レシピのメイン写真

ゆず香る♪鱈と白菜のトマト煮

sunaibon
sunaibon @cook_40184265

ゆずが香る爽やかなトマト煮☆白身魚や鶏肉で♪
このレシピの生い立ち
作っている途中で、思いつきでゆずジャムを入れたら意外に美味しく出来ちゃいました♪

ゆずが香る爽やかなトマト煮☆白身魚や鶏肉で♪
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作っている途中で、思いつきでゆずジャムを入れたら意外に美味しく出来ちゃいました♪

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sunaibon
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ゆずが香る爽やかなトマト煮☆白身魚や鶏肉で♪
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材料

４人分
  • 真たら ４切れ
  • 白菜 ５枚
  • トマト缶（カット） １缶
  • コンソメスープの素 １個
  • 塩・こしょう 適量
  • オリーブオイル 大さじ１
  • しめじ １／２パック
  • えのきだけ １／４パック
  • 酒 大さじ１
  • ゆずジャム 大さじ１
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作り方

  1. 1

    白菜をざく切りにし、トマト缶・水１カップ・コンソメスープの素とともに鍋に入れて火にかける。鱈に塩・こしょうを振っておく。

  2. 2

    キッチンペーパーで鱈の水分を取り、フライパンにオリーブオイルを熱して、鱈の両面を焼く

  3. 3

    ２の鍋に鱈・１ｃｍ長さに切ったしめじとえのきだけ・酒を入れ、５分ほど煮る

  4. 4

    ゆずジャムを溶かし、塩・こしょうで味を調えたら完成♪

  5. 5

    残ったら水で伸ばし、ウィンナーを入れて、スープとして翌日も楽しめます☆

    • ゆず香る♪鱈と白菜のトマト煮作り方5写真

コツ・ポイント

甘さ控えめのゆずジャムを使ってます。
ゆずジャムが無ければ、ゆず茶でもＯＫです。

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sunaibon
sunaibon @cook_40184265
2011/02/04 05:24に公開

このレシピのキーワード

トマト煮 白菜 えのき シメジ トマト缶 酒 真タラ

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