万願寺とうがらしを縦半分に切り、ヘタと種をとります（種が気にならない方は、2から作り始めてください）

万願寺とうがらしを水洗いし、水気を切り、豚肉を斜めに巻きます。巻き終わったら軽く握り塩コショウを両面にします。

片栗粉をまんべんなく付けます。片栗粉が多いとサクサク感がアップします。

少量の油で焦げ目がつくまで、まんべんなく焼きます。

麺つゆと水を混ぜたものを絡ませ汁気が無くなったら完成です。辛いものがお好きな方は是非柚子胡椒をつけて食べてみてください。