フォカッチャピザ（サワークリームソース）
soyon2 @cook_40200997
ふわふわのフォカッチャ生地に、あっさりとしたサワークリームソースが美味しくて、ついつい何枚も食べてしまえます。
このレシピの生い立ち
常備してあるサワークリームを使いたくって、作ってみました。
フォカッチャピザ（サワークリームソース）
ふわふわのフォカッチャ生地に、あっさりとしたサワークリームソースが美味しくて、ついつい何枚も食べてしまえます。
このレシピの生い立ち
常備してあるサワークリームを使いたくって、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは長細く、食べやすい大きさにカットする（５～１０ｍｍ幅くらい）
- 2
長ネギも、長細く、カットする。
ピーマンは、薄い輪切りにする。 - 3
ベーコンは、油をひいたフライパンでさっと炒めて取り出す。その後、長ネギを入れ、しんなりするまで炒める。
- 4
ベーコンと長ネギを合わせて、冷ましておく。
- 5
柔らかくねったサワークリームに生クリーム、牛乳を加減しながら加え、生地を緩める。
- 6
その後、４を加え、塩・粗びきこしょうをふって、味を調整する。
- 7
2次発酵後の生地の上に、クリームを等分して広げる。ピーマンをのせて、オーブンに入れる。
-
コツ・ポイント
乳脂肪分が少ない生クリームを使用される場合は、牛乳を足さなくてもよいかもしれません。
サワークリームがやや緩むくらいに加減しながら足してくださいね。
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