ゾンドン？ビーフ
69やや子 @cook_40065668
牛肉と野菜のオイスターソース炒めです。
しょうがが利いてて美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
アメリカのテイクアウト専門の中華料理店で好きだった、ビーフと野菜のオイスター炒め（そのお店では”zong dong (?) Beef（ゾンドンビーフ）"というメニューだった）を自己流で再現してみました。
ゾンドン？ビーフ
牛肉と野菜のオイスターソース炒めです。
しょうがが利いてて美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
アメリカのテイクアウト専門の中華料理店で好きだった、ビーフと野菜のオイスター炒め（そのお店では”zong dong (?) Beef（ゾンドンビーフ）"というメニューだった）を自己流で再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【材料下準備】
●ブロッコリー:固めに下茹で。
●干し椎茸：水で戻して削ぎ切り。
●パプリカ：千切り。
●筍：短冊切り。 -
- 2
●牛肉は焼肉のたれと塩こしょうで揉み込み、片栗粉を満遍なくまぶして馴染ませる。
●【合わせ調味料】を合わせておく。 -
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを香りが立つまで炒め牛肉を加える。肉に火が通ったら別の皿に取り分けておく。
-
- 4
(3)で使用したフライパンにサラダ油を追加し、(1)の材料を1～２分炒める。
-
- 5
(3)の牛肉加えて合わせたら、【合わせ調味料】を加え、具材によく絡めるように炒め合わせる。
- 6
とろみが出てきたら出来上がり。
仕上げにごま油、ラー油、小口ねぎを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
牛肉に下味をつけておくこと。
つくれぽ
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