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食パンのキャラメルラスク☆
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食パンのキャラメルラスク☆-レシピのメイン写真

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材料

1/2斤分
  • 食パン 1/2斤
  • グラニュー糖 100g
  • 牛乳 100cc
  • バター 50g
  • 水 50cc
  • ブランデー 50cc
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作り方

  1. 1

    食パンを小さめのサイコロ状に切って、150度のオーブンで20分くらい。水分を飛ばし、焼き目少しつける。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンにグラニュー糖、牛乳、バターをいれ煮詰める。途中分離するけど構わず適度なキャラメル色になるまで。

  3. 3

    水とブランデーを合わせ、2に少しずつ入れる。塊が出来るけど慌てず混ぜると滑らかに。濃度を調節する。

  4. 4

    食パンを投入し、よく混ぜる!クッキングシートの上に広げて冷まして、バラし、完成!

コツ・ポイント

食パンを混ぜるときは、キャラメルソースを少し冷まし染み過ぎないように表面に絡めてから、強火で少しずつ溶かして全体に馴染ませるイメージで。一袋40gで。

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2011/02/20 08:28に公開
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このレシピのキーワード

ラスク キャラメル 食パン バター 牛乳 ブランデー

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