甘辛⭐︎手羽中揚げ
moricoママ @cook_morimori0
にんにくを加えたら甘辛ダレで、食べる手が止まりません！
いくつ作っても足りないかも…(^^;;
大人用は、黒胡椒をしっかり効かせるのがオススメです！
甘辛⭐︎手羽中揚げ
にんにくを加えたら甘辛ダレで、食べる手が止まりません！
いくつ作っても足りないかも…(^^;;
大人用は、黒胡椒をしっかり効かせるのがオススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
手羽中をキッチンペーパーで挟んで水分をしっかり取る。
-
- 2
フライパンに油を0.5cm注ぎ、中火で温める。
- 3
手羽中に片栗粉をまぶす。余分な粉ははたいて満遍なくまぶしてください。
-
- 4
片栗粉をまぶしたら、すぐに油で揚げていく。一度に揚げられない分は、揚げる直前に片栗粉をまぶす。
- 5
火力が強ければ少し弱めながら、3分を目安に揚げる。バットなどにあげて余熱で火を通す。
-
- 6
火を少し強めて1分ほど、表面がきつね色になるまで再度揚げる。向こう側2つが二度揚げし終わったものです。
-
- 7
小鍋、もしくは油を拭き取った⑥のフライパンに醤油、<タレ>の材料を入れて煮立たせる。
-
- 8
揚げた手羽中をタレに加え、全体を絡めたら、お好みで炒りごまや黒胡椒をふって完成。
コツ・ポイント
手羽中をカリッと揚げるコツ
①表面の水分をしっかり拭き取る。
②揚げる直前に片栗粉をまぶす。
③二度揚げ
です！
甘辛いタレをよ〜く絡めてどうぞ。
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