親芋は1cm*5cmくらいの棒状に切る。
揚げ油を熱し、高温で3分揚げる。
葱を一緒に揚げると、香りがよくなります。

中華鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかける。
絶えずかき混ぜ、ふつふつとしてきたら親芋をいれて全体に絡ませ、火を止める。

火を止めてからも休まず混ぜ続ける。
砂糖がぽろぽろ出てきたら出来上がり❀