白菜と肉団子のスープ♪
寒い日に温かくなるスープです☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってたのを教えてもらいました♪
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- 1
白菜は一口大に切る。ウィンナーは切り込みを入れておく。春雨はお湯で戻して3等分に切っておく。
- 2
鍋に水と切った白菜を入れ火にかける。沸騰したらコンソメ、塩こしょう、醤油を入れる。
- 3
ボウルに挽き肉を入れ卵を割り入れ、塩こしょう醤油、パン粉を入れ手でこねる。
- 4
直径３ｾﾝﾁくらいに丸めて、２に入れていく。
ウィンナーもいれる。 - 5
灰汁をとりながら中火にかける。最後に春雨をいれ、白菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 6
食べる時にブラックペッパーをかけると風味が出て美味しいです♪
コツ・ポイント
ウィンナーをタコさんにしたり、型抜きした人参等を入れたら子供も喜ぶメニューになると思います♪
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