ショコラマカロン
dolphin812 @cook_40204053
バレンタインと言うこともありハート型も作ってみました。
このレシピの生い立ち
子供がバレンタインにマカロンを作りたい言われ、作りました。
ショコラマカロン
バレンタインと言うこともありハート型も作ってみました。
このレシピの生い立ち
子供がバレンタインにマカロンを作りたい言われ、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
●マカロンを作る
卵白にグラニュー糖を少し入れて混ぜ、泡立てる - 2
残りのグラニュー糖を２回に分けて入れて混ぜ、しっかりとしたメレンゲにする。
- 3
アーモンドパウダー、ココアパウダー、薄力粉、粉糖をふるい入れ混ぜる。
- 4
天板にオーブンシートを敷き、4cmの丸を偶数個になるように絞る。
- 5
上から茶こしで粉糖を振りかける
- 6
１８０℃のオーブンで約１２分焼く
- 7
●ガナッシュを作る
沸騰させた生クリームをチョコレートにかけて溶かす。 - 8
バターを入れてよく混ぜる。
- 9
冷蔵庫に１５分入れ冷やし、絞りやすい固さする。
- 10
絞り袋を使ってマカロンの半分にガナッシュを絞る。
- 11
ガナッシュを絞ったものと絞ってない物を組み合わせる。
-
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