鶏肉は適当な大きさに切る。指でOKサインを作った時の輪の大きさが揚げやすいです。

ナイロン袋に１の鶏肉と☆を入れモミ込む。空気を抜くように口を縛って冷蔵庫で寝かせる。長ければその分味が沁み込みます。

キッチンペーパーで２の水分を取りながら３をまぶし、オリーブオイルで揚げる。