わさび菜・ラディッシュの葉は２～３センチの長さ、キュウリ・ラディッシュの赤い部分は薄くスライスし、混ぜ合わせる。

１を皿に盛り、中央にカットトマトの水煮をのせ、全体に小エビを散らす。

レモン果汁を全体にかけ、クレイジーソルトを好みでかける。