ころころカレーコロッケ
かこりるま @cook_40039843
残ったカレーで美味しいコロッケ
子供もおおよろこびのチーズ入りです
このレシピの生い立ち
カレーが少しだけ残っていたときにもったいないなぁと思って作りました
ころころカレーコロッケ
残ったカレーで美味しいコロッケ
子供もおおよろこびのチーズ入りです
このレシピの生い立ち
カレーが少しだけ残っていたときにもったいないなぁと思って作りました
作り方
- 1
ジャガイモをゆでる
- 2
ゆでたジャガイモをカレーが少し残った鍋に入れてつぶしながら混ぜる
- 3
味をみて薄いようなら塩・胡椒をして味を調える
- 4
バットなどに移して粗熱をとり冷蔵庫で３０分くらい冷やす
- 5
１２等分して丸める。丸める際に中にとろけるチーズを入れる
- 6
フライの要領で、小麦粉・卵・パン粉をつける
- 7
１８０度の油で、きつね色になるまで揚げる
コツ・ポイント
鍋の周りについたカレーをとる感じでジャガイモをつぶす
コロッケの具はいったん冷やしたほうが、まとまりやすい
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