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しあわせカルボナーラ
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しあわせカルボナーラ-レシピのメイン写真

しあわせカルボナーラ

Babette29
Babette29 @cook_40077037

たっぷり作っても成功率100%。材料も手間も手軽です。
鍋の大きさによっては、半量で。
このレシピの生い立ち
大好きなカルボナーラを家でたっぷり食べたい!
多めに作っても、誰かおかわりするので、不思議と余りません。

たっぷり作っても成功率100%。材料も手間も手軽です。
鍋の大きさによっては、半量で。
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多めに作っても、誰かおかわりするので、不思議と余りません。

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Babette29
Babette29 @cook_40077037

たっぷり作っても成功率100%。材料も手間も手軽です。
鍋の大きさによっては、半量で。
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大好きなカルボナーラを家でたっぷり食べたい!
多めに作っても、誰かおかわりするので、不思議と余りません。

たっぷり作っても成功率100%。材料も手間も手軽です。
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材料

4〜5人分
  • スパゲッティ(太さ1.6mm) 400g
  • オリーブオイル 適宜
  • にんにく 1かけ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン 8枚
  • 生クリーム 200ml
  • A
  • 卵 4個
  • 生クリーム 50cc
  • パルメザンチーズ 90g
  • 塩 小さじ1
  • 黒こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    ボールにAの材料を混ぜ合わせておきます。

    にんにく、たまねぎはスライス。ベーコンは1.5cm幅に切ります。

    • しあわせカルボナーラ作り方1写真
  2. 2

    スパゲッティをパッケージの表示より1分短くゆでます。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たらベーコンを炒め、色づいたところで玉ねぎを加えます。

    • しあわせカルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    生クリーム、ゆで汁おたま1杯を加え、2のスパゲッティを入れます。

    • しあわせカルボナーラ作り方4写真
  5. 5

    熱々のところで、火から下ろし、ぬれぶきんの上に置き、ボールの液を手早く混ぜ合わせます。

    • しあわせカルボナーラ作り方5写真
  6. 6

    お好みで、あら挽きこしょうや粉チーズをふって。

    • しあわせカルボナーラ作り方6写真

コツ・ポイント

卵に火が通り過ぎると、ぼそぼそに。ぬれぶきんの上で混ぜるのがコツです。

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Babette29
Babette29 @cook_40077037
2011/02/14 11:41に公開
はじめまして。バベットです。家族は、夫・大学生の娘・高校生の息子・母&猫。いつもたっぷり作ります。おいしいものを作って、それを分かち合える相手がいるって、素晴らしいことですね。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 生クリーム にんにく 卵 玉ねぎ

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