ニンジンが沢山食べられる沖縄家庭料理「しりしり」をスープに。ニンジンが甘く、ニラの風味が効いてます。
このレシピの生い立ち
冬場のビタミン補給に、ニンジンを美味しくたくさん食べられる料理を作ろうと考えていたとき、テレビで見た沖縄家庭料理「しりしり」を思いだし、これをスープにしては？と思ってやってみました。思いつきで入れた二ラが、意外に合いました。