揚げない☆お豆腐春巻き☆
るはちさん @cook_40207417
フライパンでお豆腐の春巻き。外はパリパリ、中はふっくら♪ヘルシーな春巻きアレンジ☆
子供も大人も美味しい☆優しい味です。
このレシピの生い立ち
母が孫のために作ったレシピですが、大人でも美味しい～♪ので、つけダレでアレンジ☆
揚げない☆お豆腐春巻き☆
フライパンでお豆腐の春巻き。外はパリパリ、中はふっくら♪ヘルシーな春巻きアレンジ☆
子供も大人も美味しい☆優しい味です。
このレシピの生い立ち
母が孫のために作ったレシピですが、大人でも美味しい～♪ので、つけダレでアレンジ☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を熱し、にんにくを炒め、香りが出てきたら、ひき肉→玉ねぎ→しめじの順に炒める。（よく火を通しておく）
-
- 2
豆腐は水切りをし手でグチャっと混ぜておく。
※時間がない時はクッキングペーパーで包んだ豆腐をレンジ1分半で水切りOK。 -
- 3
荒熱のとれた1に塩コショウをし、
その半量と豆腐、チーズを混ぜ合わせる。 -
- 4
春巻きの皮（10枚）に3を均等に置く。
この時、右下端に置くと巻き易い。 -
- 5
右端を折り→左右を折り、と春巻きを巻く順序で巻いていき小麦粉を溶いた水を糊代わりにして巻き終わりをしっかりと貼り付ける。
-
- 6
フライパンにやや多めの油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。（中火）
こんがり焼けたら完成☆ -
- 7
大人は辛子醤油、
生姜醤油でいただくと美味♪
細長く作るとスティック状になりお子様は手で持ってそのまま食べられます♪ - 8
↑+α
3で残した半量に、牛乳、鶏がらスープの素を加え、塩コショウで味を整えたらスープも同時につくれちゃいます♪ -
コツ・ポイント
具が熱々だったりすると、春巻きの皮があっと間にぐにゃっとなり、巻きにくくなります。また、豆腐の水分があるので、巻く際は手早くやるのがコツ☆チーズの量はお好みで♪
面倒なイメージの春巻きですが、とっても簡単に春巻きを楽しめます♪
つくれぽ
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