ナスを1㎝くらいに切る。真ん中の太い部分は更に半分に切る。玉ねぎはみじん切り。生姜は千切り。

ナスをビニール袋に入れて、片栗粉を入れてまんべんなく付ける。

フライパンに油を熱し、ナスをこんがり焼く。焼けたら一旦取り出す。

油を少し足して、生姜･玉ねぎ･挽肉を炒める。

玉ねぎがしんなりして、挽肉の色が変わったら、ナスを戻す。

★の調味料を入れて、混ぜて、出来上がり！