からし菜はあらかじめ塩漬けにしておきます。3日〜1週間ほど。ちゃんと塩につかってしなっとしてたら大丈夫だと思います。

水につけて塩抜きをします。水は何回か変えるといいですよ。

ご飯にふりかけ等を混ぜます。また、からし菜の芯の部分を細かく切って混ぜるのもいいです。

よく水気を切ったからし菜でご飯を包んで出来上がり。