菜の花パスタ、トマトクリームソース

Name: 菜の花パスタ、トマトクリームソース
Yield: ２〜3人
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 3束; 完熟トマト（缶詰でOK) 2個; ベーコン 100g; ニンニク（みじん切り） 1片ぶん; 塩こしょう 少々; 生クリーム 50cc; 菜の花 半束; 卵 2個

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

旬の菜の花の料理、苦味をいかす。
トマトクリームの甘さと菜の花の苦味がベストマッチング。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花、ちょうどバレンタインだったので、可愛くハートにしてみました。

菜の花パスタ、トマトクリームソース

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

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材料

２〜3人

パスタ 3束
完熟トマト（缶詰でOK) 2個
ベーコン 100g
ニンニク（みじん切り） 1片ぶん
塩こしょう少々
生クリーム 50cc
菜の花半束
卵 2個

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作り方

1

フライパンに油を敷き、ニンニク、ベーコンを炒める。
2
湯剥きか、細かく切ったトマトを入れ、潰しながらトマトを焼いて甘みを出し、生クリームを入れる。
塩こしょうで味を整える。
3

別鍋でパスタと菜の花を茹でておく、（パスタの時間は袋を参照）、パスタは多少固めであげる。
菜の花は沸騰から20〜30秒
4

湯切りのとき、茹で汁を少し残し、麺ごと2のフライパンに開ける。
5

一煮立ちさせて盛りつけ、菜の花を飾る。
レンジでチンシテマッシュした卵で飾る

コツ・ポイント

お洒落な盛りつけは『すー太郎、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/entry-10801199116.html

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つくれぽ

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すー太郎・ホネリ @cook_40049923

2011/02/20 12:49に公開

すー太郎ホネリ本職はプロダクトデザイナー。今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。また、話題の食材にもチャレンジします。こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/

このレシピのキーワード

パスタ缶詰トマト菜の花ベーコン生クリームにんにく卵

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