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シャンパンで豚の角煮
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シャンパンで豚の角煮-レシピのメイン写真

シャンパンで豚の角煮

麻衣子mayco
麻衣子mayco @cook_40065145

私は残っていたシャンパンを使いましたが、普通のお酒や紹興酒でもＯＫです♪♪
ケチャップを使って、甘めの味付けです＾＾
このレシピの生い立ち
飲みきれず、残ってたシャンパンで豚の角煮を作ってみました＾＾

私は残っていたシャンパンを使いましたが、普通のお酒や紹興酒でもＯＫです♪♪
ケチャップを使って、甘めの味付けです＾＾
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飲みきれず、残ってたシャンパンで豚の角煮を作ってみました＾＾

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シャンパンで豚の角煮

麻衣子mayco
麻衣子mayco @cook_40065145

私は残っていたシャンパンを使いましたが、普通のお酒や紹興酒でもＯＫです♪♪
ケチャップを使って、甘めの味付けです＾＾
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飲みきれず、残ってたシャンパンで豚の角煮を作ってみました＾＾

私は残っていたシャンパンを使いましたが、普通のお酒や紹興酒でもＯＫです♪♪
ケチャップを使って、甘めの味付けです＾＾
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材料

  • 豚バラ肉 350ｇ
  • ●シャンパン 180ｃｃ
  • ●ケチャップ・醤油・オイスターソース・砂糖 大匙1
  • ●中華ダシ 大匙1/2
  • ●水 100ｃｃ
  • 花椒粉 小匙1/2
  • 塩コショー 適量
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作り方

  1. 1

    軽く塩コショーを振った豚肉をフライパンで各面焼き色がつくまで焼く。

  2. 2

    ●の材料を加えて弱火でゆっくり煮詰める。

  3. 3

    煮汁が少なくなったら、花椒粉を加えて全体を混ぜて完成です♪

コツ・ポイント

ゆっくり時間をかけて煮詰めればそれなりにやわらかくなりますが、トロトロの角煮が作りたい時は、圧力鍋をお使いください＾＾

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麻衣子mayco
麻衣子mayco @cook_40065145
2011/02/20 12:47に公開
一人暮らしを始めてから自炊に目覚めました。毎日、手作りの美味しいご飯を作れるようレシピ研究中です。
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このレシピのキーワード

角煮 豚バラ肉 花椒 シャンパン ケチャップ

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