野菜たっぷり☆手羽元のトマト煮込み♪

りゅりゅはな @cook_40050486
フライパン1つで焼く→煮込むから洗い物も少なくて楽チン♪野菜嫌いの息子もこの野菜なら食べてくれました☆
このレシピの生い立ち
野菜嫌いのうちの息子も、煮込んだ野菜なら食べてくれるので☆
野菜たっぷり☆手羽元のトマト煮込み♪
フライパン1つで焼く→煮込むから洗い物も少なくて楽チン♪野菜嫌いの息子もこの野菜なら食べてくれました☆
このレシピの生い立ち
野菜嫌いのうちの息子も、煮込んだ野菜なら食べてくれるので☆
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る(今回は玉ねぎは1/8カット、にんじんは7mmの輪切り、大根は5cmの半月切りにしました)。
- 2
フライパンに油をしき、ガーリックパウダーを入れて、茶色くなったら、手羽元を皮を下にして並べる。両面焼き色をつける。
- 3
野菜を全部入れて、少し混ぜる。☆を入れてふたをして、煮たったら弱火〜中火で40分位煮込む(吹きこぼれないように注意)。
- 4
途中で時々手羽元をひっくり返す。塩・こしょうで味をととのえたらできあがり。
- 5
私は煮詰めたかったので、フライパンとふたの間に箸を挟んで中火で煮込みました。
- 6
鶏肉なので、チキンコンソメを使いました。
- 7
こちらのトマトピューレーを使いました。
コツ・ポイント
フライパンで焼いて煮込むだけです。水分の煮詰め具合はお好みで♪野菜は他にもキャベツ等、お好きな物でどうぞ☆
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